Le Carême est fini !!!

La semaine Sainte nous a faits vivre des temps forts ...

Doutes des apôtres, réflexions ...

Souffrances de la Passion et dernier souffle du Christ, réflexions ...

De nouveau la vie divine ... réflexions ...

ESPERANCE ... JOIE ... FOI ...

   

Vous étiez toutes dans mes prières en cette nuit de Pâques !!

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Je n'ai pu venir sur les blogs avant car de fortes migraines

m'ont assommée ces deux derniers jours !!!

Est-ce la joie et l'émotion immenses de Pâques ?

Est-ce l'attente de mon travail demain ?

J'ai juste demandé au très Haut de me permettre de me rendre aux offices ...

et la migraine s'est éloignée le temps des messes !!! MERCI!!

Des temps forts ... vraiment forts !!

Malgré mes migraines, je recevais un ami prêtre et un de ses amis à déjeûner hier !!

Hors de question d'annuler !!

Sentant les douleurs monter, j'ai donc préparé tout mon repas la veille avant la crise aiguë ... ouf !

Je n'apprécie vraiment pas le mouton ou l'agneau ... et mes hôtes souhaitaient un repas simple !!

 

Donc repas simple :

Foie gras en entrée ...

Puis un gratin de confit de canard ... accompagné d'une salade verte !!!

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Une boîte de 4 cuisses de canard confit qui vous désossez et dégraissez légèrement.

Emiettez-les rapidement au fond d'un plat à gratin.

Ecrasez grossièrement à la fourchette des pommes de terre cuites à la vapeur (j'ai ajouté un petit verre de lait!!) puis salez et poivrez avec le poivre du moulin.

Disposez cette purée grossière sur le confit.

Disposez sur cette purée quelques cuillères de graisse de canard.

Enfournez 20 minutes et servez avec une salade verte.

   

C'est un gratin rapide à faire et vraiment délicieux et raffiné!

   

Le dessert était une mousse au chocolat en verrine ... Pâques oblige !!

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Un repas fait la veille et à réchauffer au dernier moment !!

De quoi ne pas être pressée le jour J !!

   

De plus, nous avions notre Curé pour le goûter hier ... quelle joie de partager ce moment hors de l'église !

N'étant pas amateur de chocolat, ce fût tarte à la framboises (achetée)

et gâteau aux pommes et à la cannelle (à ma façon !!)...

Une merveille ... moëlleux et subtil en goût !!!

Je vous donne la recette dans le prochain post ... car l'heure du déjeûner de la tribu me rappelle à l'ordre !!

   

Belle journée et à bientôt.

Agnès